Фаршированные огурчики

Поделиться ссылкой:

Фаршированные огурчики

Необыкновенная закуска – фаршированные огурцы. Для ее приготовления вам понадобятся очень простые ингредиенты: сами огурцы, картофель, морковь, свекла, лук, масло, сметана и специи.

Фаршированные огурчики

Ингредиенты

• Огурец – 500 г
• Картофель – 90 г
• Морковь – 60 г
• Свекла – 60 г
• Лук репчатый – 60 г
• Масло растительное – 30 г
• Сметана – 150 г
• Сахар – 6 г
• Укроп – пучок
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Овощи промойте, картофель, морковь и лук очистите от кожицы.

Картофель залейте кипящей подсоленной водой и варите до готовности.

Морковь отварите до готовности без соли.

Свеклу залейте холодной водой и отварите до готовности при закрытой крышке.

Охладите, очистите от кожицы, нарежьте кубиками и заправьте растительным маслом.

Огурцы разрежьте вдоль пополам, вырежьте сердцевину и мелко порубите ее.

Охлажденные вареные овощи нарежьте кубиками.

Добавьте мелко нашинкованный лук и нарезанную сердцевину огурца.

Хорошо перемешайте и заправьте солью, перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью, сметаной.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.

Приятного аппетита!